居抜き物件をスムーズに売却するための業者選びガイド
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居酒屋編

高く売却するにはここがポイント

居酒屋の居抜き物件は多く転用性も高いため、他の飲食店出店希望者からも需要が高く人気があります。

飲食店営業の経験が浅いオーナーが出店する傾向が多く、ニーズの高い業種になります。

内装や設備なども使い回しがしやすい場合が多く、駅前の立地に建設されている店舗が多いのも要因の一つになっています。

ただし、内装や設備が標準的でなく、大掛かりな工事が必要な場合、査定額に影響が出てくる場合もあります。

業種的には、開店も閉店も多く競合も多いので他の物件と比較されやすい傾向があります。

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設備

飲食店である居酒屋ではお酒に合うメニューの研究開発が集客につながります。

そういう点で料理を作る厨房の設備が整っており、内装工事に費用がかからない状態であれば、高く売却できるポイントにつながります。

他にも、排気ダクトがちゃんと臭気を外部に逃がす設計になっており、ビル側面に排気ダクトがある場合、ビルの屋上まで排出するスペースがあるかもポイントです。

グリストラップは排水の油を分離する設備ですが、設置されていないと保健所検査を合格できないこともあり、新たに設置する場合、大掛かりな工事が必要になってきます。

そういう意味では、グリストラップが設置されていることは、高く売却できるポイントになってきます。

広さ

居酒屋は宴会ができる広さがあるかで、物件の評価が違ってきます。

小料理屋のように、お馴染みさんが一人で来るお店の形式と違い、大人数が収容できる店舗は転用性も高く、高く売却できるポイントにつながります。

また、最近では、お店の特性を出しやすいサイズの店舗も人気があります。

立地

居酒屋は駅前立地に建設されていることが多いですが、駅前でも利用客が多く、交通アクセスが良い立地は、好立地物件として人気が高い反面、居抜き物件も多く競合相手が多い傾向があります。

しかし総じて、人気の高い居抜き物件になるので、高く売却できるポイントになってきます。

居抜き物件売却時に頼りになる買取業者3選
             
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