居抜き物件をスムーズに売却するための業者選びガイド
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レストラン編

高く売却するにはここがポイント

レストランでは厨房設備の充実が必要になってきますが、厨房面積の占めるスペースが広すぎ、客席があまりにも少ないと、転用性に欠けてしまうため高く売却できない可能性もでてきます。

レストランの居抜き物件は、レストランなどでの実務経験が長く独立してお店を経営する人にニーズが高いのが特徴です。

ゼロからスタートすると、内装や厨房設備などに多額な費用がかかるため居抜き物件で出店する方が多いようです。

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設備

レストランでは厨房器具が充実していると高く売却できるポイントになります。

製氷機や冷蔵庫、冷凍庫はもちろんですが、ワインセラー、グリドル、パスタマシーン、スチームコンベクション、サラマンダーなどの専門的なものがあると初期費用が抑えられるため査定額が上がります。

特に専用機器は高価なものが多いので、揃っていると買主が見つかりやすくなります。

油を使用する上ではグリストラップの設置も必須になります。

設置されていない場合、保健所検査に合格できず開業できないこともあります。

また、新たに設置するとなると大掛かりな工事が必要になり、かなりの費用がかかります。

また、排気ダクトの設置も必要です。

ビル内に店舗がある場合、ビル側面に排気するだけでなく屋上に排出しないと近隣との臭気トラブルになりかねません。

設備関係は、ちゃんと手入れされていることが高額査定の条件になってきます。

内装

内装は新しいデザインが人気ですが、レストランという業種的に高級感を望む買主も多いのが特徴です。

昔からある白い壁面の内装も応用がききやすいので需要があります。

逆に、独創的すぎる内装は転用性が低くなるので、買主がつきにくい傾向があります。

固定テーブルがなく店内のレイアウトを自由に変えることができるタイプ、利用客を集客しやすい配置は高く売却されています。

居抜き物件売却時に頼りになる買取業者3選
             
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