居抜き物件をスムーズに売却するための業者選びガイド
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焼肉屋編

高く売却するにはここがポイント

焼肉屋は無煙ロースターや排気ダクトの設置などがポイントになってきます。

テーブルに設置されている無煙ロースターは問題なく動くか、テーブル(コンロ埋め込み式)の場合、動作は正常か調べておくことが重要です。

臭いと煙がでる焼肉屋は貸主が出店を制限することが多く、物件自体が少ないので買い手が付きやすい業種といえます。

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立地

メインで狙いたいターゲットの客層によって、次のように分類されます。

それぞれ、店舗の規模も変わってくるので、自分の売却する店舗がどのタイプに当てはまり、どんな買い手に需要が高いのか把握しておくことも大切です。

設備

現在は、吊り下げ式よりも無煙ロースターのほうが一般的になってきています。

店内で炭を使用する場合は、排気ダクトの設置も必要です。

ビル内に店舗がある場合、ビル側面に排気するだけでなく屋上に排出しないと近隣との臭気トラブルになりかねません。

臭いと煙対策がしっかりとされているかも重要なポイントになってきます。

無煙ロースター、排気設備の設置工事をするとなると、かなり高額になるため、その必要がない居抜き物件は高額な初期費用を抑えることができるため、人気があります。

厨房器具としてはガステーブル、業務用ガスレンジ、全自動石焼機など専門のものがあると査定額がアップすることがあります。

設備関係は、ちゃんと手入れがされてすぐに使えることが高額査定の条件になってきます。

内装

油汚れ、臭いなどが付きやすく、壁などが劣化しやすいことから、普段からの清掃が大切になってきます。

内装がきれいで業者の清掃などが不要な状態であることがポイントです。

他の業種にもいえますが、あまり個性的な内装ですと居抜きの場合は、そのままの状態を活かして使用することになるので、敬遠されることがあります。

居抜き物件売却時に頼りになる買取業者3選
             
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